Dari Lereng Semeru, Susu Lokal Rasa Premium Menembus Pasar Regional

Lumajang, monitorjatim.com - Di ketinggian lereng Gunung Semeru, Desa Burno, Kecamatan Senduro, Kabupaten Lumajang, sebuah peternakan kecil menyimpan semangat besar. Namanya Mantri Balap Farm. Dikelola oleh Panji Pramono, seorang pemuda lokal berjiwa visioner, tempat ini menjadi pusat produksi susu kambing yang kini mulai menembus pasar regional.

Bukan peternakan biasa, Mantri Balap Farm adalah potret sinergi antara potensi lokal dan semangat kewirausahaan anak muda. Panji, yang memulai usahanya dari nol, kini berhasil memelihara sekitar 40 ekor kambing perah dengan sistem manajemen kandang modern dan higienis.

Saat Bupati Lumajang, Indah Amperawati (Bunda Indah) mengunjungi peternakan ini pada Rabu (6/8/2025), ia tidak hanya menikmati segelas susu segar, tapi juga menyampaikan apresiasi atas kiprah pemuda desa yang telah mampu mengangkat citra Lumajang melalui produk unggulan.

“Kita lagi minum susu kambing Senduro. Khasiatnya menyehatkan badan dan kulit. Susunya tidak amis dan rasanya enak,” ungkap Bunda Indah. Ia menilai bahwa produk seperti ini layak mendapat dukungan karena punya potensi ekonomi sekaligus kesehatan.

Panji menjelaskan bahwa setiap ekor kambing mampu menghasilkan rata-rata 1,5 hingga 2 liter susu per hari. Jika dikalkulasikan, produksi hariannya bisa mencapai 60–80 liter susu segar, sebuah angka yang menjanjikan untuk skala usaha kecil menengah.

Namun, Panji tidak hanya berhenti pada produksi. Ia juga membangun rantai distribusi yang kuat, memasarkan produknya ke berbagai daerah, mulai dari Lumajang sendiri hingga ke kota-kota besar seperti Surabaya, Kediri, dan Malang.

Pemasaran dilakukan tidak hanya lewat mitra tetap, tapi juga melalui media sosial dan marketplace digital. “Kami percaya, produk lokal bisa unggul jika dikemas secara profesional dan dikomunikasikan dengan baik ke konsumen,” tuturnya.

Susu yang dihasilkan dikemas dalam botol ukuran 250 hingga 330 ml, dengan harga terjangkau antara Rp20.000 hingga Rp25.000 per botol. Semua proses dikendalikan dengan standar sanitasi yang ketat agar produk tetap higienis dan berkualitas.

Tak sedikit pelanggan yang mengaku mengalami manfaat nyata setelah rutin mengonsumsi susu kambing ini. Testimoni pun berdatangan, dari stamina yang meningkat hingga kulit yang terasa lebih sehat dan bersih.

Secara ilmiah, susu kambing memang mengandung protein berkualitas tinggi, kalsium, fosfor, serta vitamin B2 yang baik untuk metabolisme dan sistem imun tubuh. Bahkan beberapa dokter menyarankan susu kambing sebagai alternatif bagi penderita intoleransi laktosa.

Keunggulan lainnya adalah rasa susu kambing Senduro yang tidak amis. Panji menyebut bahwa faktor pakan dan kebersihan kandang sangat berpengaruh. Ia menggunakan pakan fermentasi alami serta menjaga lingkungan peternakan tetap bersih dan tidak berbau.

Lebih dari sekadar bisnis, Mantri Balap Farm menjadi ruang belajar bagi anak muda desa. Panji kerap mengajak rekan-rekan sebaya untuk mengenal dunia peternakan modern, bahkan membuka program magang singkat untuk pelajar dan mahasiswa.

“Banyak anak muda sekarang pengin hidup sehat, tapi bingung mulai dari mana. Saya ingin susu kambing ini jadi alternatif sehat yang keren buat mereka,” kata Panji, menegaskan bahwa branding lokal juga bisa menyasar generasi milenial dan Gen Z.

Semangatnya juga mendapat dukungan dari pemerintah desa dan kecamatan. Kepala Desa Burno menilai Panji sebagai inspirasi bagi warganya karena telah menunjukkan bahwa sektor peternakan bisa menjadi pilar ekonomi desa yang menjanjikan.

Tak heran jika Mantri Balap Farm mulai dilirik sebagai bagian dari pengembangan ekowisata edukatif. Beberapa rombongan dari luar daerah bahkan telah datang untuk melihat langsung proses pemeliharaan kambing dan pengolahan susu.

Dengan manajemen yang terus ditingkatkan, Panji berencana memperluas kapasitas produksi dan membangun rumah pasteurisasi mini. Harapannya, produk susu kambing ini bisa lolos uji BPOM dan menembus pasar retail modern di masa depan.

Langkah Panji dan peternakan kecilnya di kaki Gunung Semeru menjadi bukti bahwa desa tak hanya tempat tinggal, tapi juga lahan subur bagi tumbuhnya gagasan-gagasan besar. Mantri Balap Farm adalah contoh nyata bahwa inovasi bisa lahir dari tempat sederhana.

Dengan kualitas, konsistensi, dan keberanian berinovasi, susu kambing Senduro tak lagi sekadar produk lokal, melainkan bagian dari gerakan ekonomi desa yang membanggakan. Dari Lumajang, untuk Indonesia. (Budi).

Share this post